Alimentos com Nutrientes Enriquecidos?

Pode-se enriquecer os alimentos com nutrientes, às vezes escassos e ou mesmo faltantes, em alimentos essenciais à sobrevivência, como por exemplo, a inserção do gene da castanha do Pará no feijão para que este passe a produzir o aminoácido metionina, de extrema importãncia em nossa vida.

Pode-se também obter um melhor balanceamento nos nutrientes de certos alimentos, pois sabemos, que, alguns tem mais, ou menos, o que permite uma dieta balanceada.

Pode-se também, subtrair algum componente do alimento, pois alguns organismos não são tolerantes à alguma substâncias. Como alguns alimentos tem por finalidade prevenir e evitar riscos de algumas doenças indesejáveis, pode-se modificar a sua genética para que os mesmos venham a produzir vacinas para evitá-las.

O ideal, seria reduzir ao máximo, ou mesmo, eliminar definitivamente o uso dos agrotóxicos, pois uma planta com pouco ou nenhuma carga disso, saudavelmente modificada,  é normalmente mais forte, mais resistente à insetos, secas, geadas, etc, o que fatalmente garantirá o aumento da produtividade, a estabilidade dos preços e a diminuição dos custos de produção, com uma lavoura mais produtiva e permanente, e, o que é mais importante, sem agressão ao meio ambiente. Mas ainda não é possível fazê-lo!

Por Lidio Pinho

Fonte:

            http://www.websitesaude.kit.net/transgênicos.html,

            http://www.acessa.com/viver/arquivo/nutrição/200204/27/cristina/

            http://www.institutoaqualung.com.br/info_trans39.html.